Viandes

Description

Travers de Porc à la Mexicaine8.00€

Mignon de Porc aux Châtaignes8.20€

Mignon de Porc Bourguignon, à la Moutarde ou Exotique8.20€

Mignon de Porc aux oignons rouges confits8.20€

Colombo de Porc7.50€

Rougail de Porc7.50€

Filet mignon de Veau au Ratafia de Bourgogne et aux Raisins Confits11.00€

Filet mignon de veau chablisienne11.00€

Filet mignon de Veau forestières11.50€

Filet mignon de Veau aux Morilles13.00€

Filet de Bœuf au Ratafia ou à la Bourguignonne11.00€

Filet de Bœuf Forestière11.00€

Filet de Bœuf aux Morilles13.00€

Filet de Bœuf Rossini (Escalope de Foie Gras)16.00€

Souris d’agneau infusion Romarin et Coriandre10.00€

Jambon Entier Rôti au Four ,sauce Chablisienne ou bourguignonne et ses Légumes
(pomme rissolés et poêle de légumes (à partir de 40 personnes))8.50€

Porcelet Rôti au four et ses légumes (30 personnes mini)10.00€

Jambon sans os de porcelet, sauce et ses légumes11.50€