Entrées Chaudes

(toutes les fabrications sont maison)

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Description

 

(toutes les fabrications sont maison)

 

Tourte d’Escargots au Chablis7.00€

 

Tourte Bourguignonne et sa Compotine d’oignons7.00€

 

Tourte de Magrets de Canard et Foie Gras8.00€

 

Tourte Dijonnaise (Volaille et Moutarde à I’ancienne)7.00€

 

Œufs en Meurette (2 pièces par personne)5.80€

 

Œufs aux crémant (2 pièces par personne)5.80€

 

Œufs à la crème d’époisse (2 pièces par personne)5.80€

 

Poêlée de Cuisse de Grenouille : Dijonnaise, Bourguignonne ou Persillade6.50€

 

Coquille St Jacques à la Nantaise (3 pièces)7.50€

 
 

Pastilla de ris de veau aux morilles9.00€

 

Pastilla d’agneau orientale et son jus7.00€

 

Pastilla de Pintadeau à la Normande sauce cidre7.00€

 

Pastilla de Cailles aux raisins sauce Ratafia7.00€

 

Pastilla de grenouille persillade7.00€

 

Pastilla d’escargot à la chablissienne ou à l’époisse7.00€

 
 

Croustine de rouget et son coulis de langoustine7.00€

 

Croustine de saumon a la fondu d’échalote7.00€

 

Croustine de St Jacques beurre blanc7.00€

 

Croustine de lotte aux petits légumes7.00€

 

Croustine d’églefin et écrevisses7.00€