Description
(toutes les fabrications sont maison)
Tourte d’Escargots au Chablis7.00€
Tourte Bourguignonne et sa Compotine d’oignons7.00€
Tourte de Magrets de Canard et Foie Gras8.00€
Tourte Dijonnaise (Volaille et Moutarde à I’ancienne)7.00€
Œufs en Meurette (2 pièces par personne)5.80€
Œufs aux crémant (2 pièces par personne)5.80€
Œufs à la crème d’époisse (2 pièces par personne)5.80€
Poêlée de Cuisse de Grenouille : Dijonnaise, Bourguignonne ou Persillade6.50€
Coquille St Jacques à la Nantaise (3 pièces)7.50€
Pastilla de ris de veau aux morilles9.00€
Pastilla d’agneau orientale et son jus7.00€
Pastilla de Pintadeau à la Normande sauce cidre7.00€
Pastilla de Cailles aux raisins sauce Ratafia7.00€
Pastilla de grenouille persillade7.00€
Pastilla d’escargot à la chablissienne ou à l’époisse7.00€
Croustine de rouget et son coulis de langoustine7.00€
Croustine de saumon a la fondu d’échalote7.00€
Croustine de St Jacques beurre blanc7.00€
Croustine de lotte aux petits légumes7.00€
Croustine d’églefin et écrevisses7.00€
