Volailles
(tous les plats sont accompagnés de 2 légumes)
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(tous les plats sont accompagnés de 2 légumes)
Suprême de Poulet « Gaston Gérard »9,00€
Suprême de Poulet aux Escargots9,50€
Suprême de Poulet aux Langoustines10,00€
Suprême de Poulet Sauce au Brillat Savarin ou à l’Epoisses9,50€
Suprême de Poulet aux Morilles12,00€
Suprême de Poulet aux Baies de Cassis9,00€
Suprême de Poulet Madrilène9,00€
Suprême de Poulet à la Bière Blanche de Bourgogne et Dés de pain d’épices10,00€
Carry de Poulet (Antillais)8,50€
Coq au Vin à la Bourguignonne9,50€
Coq au Vin jaune et Morilles14,00€
Suprême de Pintade au Cidre, Pomme et pain D’épices12,00€
Suprême de Pintade Agenais, Pruneau farci entrelardé12,00€
Suprême de Pintade Forestière ou à la Bourguignonne12,00€
Suprême de Pintade à la Crème d’Époisses12,00€
Filets de Cailles aux raisins confits sauce Ratafia13,00€
Filets de Cailles au Banyuls13,00€
Filets de Cailles aux Mirabelles13,00€
Filets de Cailles aux Morilles14,00€
Filets de Cailles Forestière12,00€
Pintade en Salmi ou à la Parisienne10,00€
Magret de Canard au Poivre Vert ou au Cassis10,00€
Magret de Canard aux Cèpes ou aux Girolles11,00€
Magret de Canard aux Pleurotes et aux petits Lardons11,00€
Magret de Canard aux Griottines de Fougerolles11,00€
Magret de Canard Sauce Périgourdine12,00€
Magret de Canard aux Morilles13,00€
Cuisse de Canard Médiévale (Vin d’épices)9,00€
Cuisse de Canard à l’Orange, Forestière ou à la Bourguignonne9,00€
Composition et prix repris de la fiche actuellement publiée. Les besoins particuliers, allergènes, disponibilités et conditions sont à préciser lors du devis.