Viandes
(légumes compris)
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(légumes compris)
Travers de Porc à la Mexicaine10,00€
Mignon de Porc aux Châtaignes10,00€
Mignon de Porc Bourguignon, à la Moutarde ou Exotique10,00€
Mignon de Porc aux oignons rouges confits10,00€
Colombo de Porc9,00€
Rougail de Porc9,00€
Filet mignon de Veau au Ratafia de Bourgogne et aux Raisins Confits12,50€
Filet mignon de veau chablisienne12,50€
Filet mignon de Veau forestières12,50€
Filet mignon de Veau aux Morilles15,00€
Filet de Bœuf au Ratafia ou à la Bourguignonne12,50€
Filet de Bœuf Forestière12,50€
Filet de Bœuf aux Morilles16,00€
Filet de Bœuf Rossini (Escalope de Foie Gras)18,00€
Souris d’agneau infusion Romarin et Coriandre12,50€
Jambon Entier Rôti au Four, sauce Chablisienne ou bourguignonne et ses Légumes (pomme rissolés et poêle de légumes, à partir de 40 personnes)9,00€
Porcelet Rôti au four et ses légumes (30 personnes mini)14,00€
Jambon sans os de porcelet, sauce et ses légumes (10 personnes)12,00€
Composition et prix repris de la fiche actuellement publiée. Les besoins particuliers, allergènes, disponibilités et conditions sont à préciser lors du devis.