Poissons Froids
(toutes les fabrications sont maison)
Découvrez tous nos poissons froids plus bas dans cette page
(toutes les fabrications sont maison)
Saumon Bellevue farci au Basilic ou à l’Oseille et Crevettes10,00€
Tartare de Saumon Huile d’Olive, Citron et pain Nordique9,00€
Tartare de Saumon sur lit de Mâche et Poêlée d’Écrevisses9,00€
1/2 Langouste à la Parisienne18,00€
Mousseline aux Deux Saumons6,00€
Mousseline de Merlan à la Provençale (Tomates et Pesto)6,00€
Mousseline de Saumon Fumé et d’Écrevisses6,00€
Mousseline de Sole aux Éclats de St Jacques au Muscat8,00€
Mousseline de Sole aux Asperges Vertes6,00€
Pavé de Saumon à la Gelée de Citron7,50€
Composition et prix repris de la fiche actuellement publiée. Les besoins particuliers, allergènes, disponibilités et conditions sont à préciser lors du devis.