Poissons Chauds
Découvrez tous nos poissons chauds plus bas dans cette page
Filet de truite du Morvan à la Chablisienne ou Dijonnaise11,00€
Pavé de Saumon à l’Oseille, au Citron ou à la Ciboulette9,50€
Pavé de Saumon entrelardé à la Bourguignonne9,50€
Dos de Sandre à la Fondue de Poireaux ou Moutarde à l’Ancienne11,00€
Dos de Sandre au vin jaune et Morilles12,50€
Filet de Dorade Royale et sa poêlé d’écrevisse12,00€
Filet de dorade sur lit de légume grillé confit12,00€
Filet de dorade à l’orientale et semoule parfumé12,00€
Dos d’Eglefin et sa Poêlée d’Écrevisses11,00€
Dos d’Eglefin et brochette de St Jacques12,50€
Duo de Lotte et Saint Jacques poêlées au muscat15,00€
Lotte à l’Américaine ou rôtie au Gewurztraminer12,00€
Tournedos de lotte au Serrano, sauce safranée12,00€
Poêlée de Gambas et St Jacques au Banyuls (3 pièces de chaque)13,00€
1/2 Langouste au Banyuls ou à l’Américaine18.00€
Pavé de cabillaud a la mandubienne ambré et oignon frit12,00€
Pavé de cabillaud catalane et chips de chorizo12,00€
Accompagnements des poissons chauds compris au choix : risotto, Timbale de riz blanc à l’échalote,
Safrané, Sauvage ou Tagliatelles Fraîches.
Flan de légumes
*bière mandubienne artisanal de Bretenière
Composition et prix repris de la fiche actuellement publiée. Les besoins particuliers, allergènes, disponibilités et conditions sont à préciser lors du devis.