Entrées Chaudes
(toutes les fabrications sont maison)
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(toutes les fabrications sont maison)
Tourte d’Escargots au Chablis9,00€
Tourte Bourguignonne et sa Compotine d’oignons9,00€
Tourte de Magrets de Canard et Foie Gras12,00€
Tourte Dijonnaise (Volaille et Moutarde à l’ancienne)9,00€
Œufs en Meurette (2 pièces par personne)7,00€
Œufs au crémant (2 pièces par personne)7,00€
Œufs à la crème d’époisse (2 pièces par personne)7,00€
Poêlée de Cuisse de Grenouille : Dijonnaise, Bourguignonne ou Persillade12,00€
Pastilla de ris de veau aux morilles12,00€
Pastilla d’agneau orientale et son jus9,00€
Pastilla de Pintadeau à la Normande sauce cidre9,00€
Pastilla de Cailles aux raisins sauce Ratafia9,00€
Pastilla de grenouille persillade9,00€
Pastilla d’escargot à la chablissienne ou à l’époisse9,00€
Croustine de rouget et son coulis de langoustine9,00€
Croustine de saumon a la fondu d’échalote9,00€
Croustine de St Jacques beurre blanc9,00€
Croustine de lotte aux petits légumes9,00€
Croustine d’églefin et écrevisses9,00€
Composition et prix repris de la fiche actuellement publiée. Les besoins particuliers, allergènes, disponibilités et conditions sont à préciser lors du devis.