Apéritif, Cocktail
(à partir de 10 personnes)
Sangria, Punch, Marquisette, nourriture …
Découvrez nos formules apéritif plus bas dans cette page
(à partir de 10 personnes)
Sangria blanche (0,25 cl)4,00€
Sangria (0,25 cl)4,00€
Punch (0,25 cl)4,00€
Marquisette aux fruits rouges ou au citron (0,25 cl), vin Aligoté, fruits, crémant4,00€
Marquisette Bora-Bora (brunoise ananas, mangue, crémant et aligoté)4,00€
Marquisette Bretonne (cube de pomme, calvados, pommeau et cidre)4,00€
Traditionnel (9 pièces par personne) : 1 mini quiche, 1 mini pizza, 3 gougères, 1 ovale au saumon, 2 feuilletés divers, 1 cannelé au pesto6,50€ / personne
Pain surprise du Sud-Ouest (60 toasts)50,00€ pièce
Pain surprise fromage (60 toasts)40,00€ pièce
Pain surprise charcutier (60 toasts)40,00€ pièce
Pain surprise saumon fumé (60 toasts)40,00€ pièce
Pain surprise tapas (60 toasts) (chorizo, jambon serrano, fromage manchego)40,00€ pièce
Canapé varié1,10€ pièce
Gougère Bourguignonne0,30€ pièce
Gougère garnie à l’époisse0,50€ pièce
Gougère garnie au Brillat Savarin0,80€ pièce
Formule ANTILLAIS (10 pièces par personne) : 4 accras de morue, 4 boudins antillais, 1 mini cake épicé, 1 ovale crevette au Colombo8,00€ / personne
Accra de morue Portugais0,80€ pièce
Mini quiche ou mini pizza0,80€ pièce
Mini tarte saumon / mini tarte oignon0,80€ pièce
Ovale au saumon ou crevette Colombo / thon Espelette0,80€ pièce
Feuilleté divers0,60€ pièce
Cannelé : tomates, pesto, poivronnade0,80€ pièce
ASSORTIMENTS DE MINI BROCHETTES :
Tomates, Mozzarella, Bacon2,00€ pièce
Tomates, Mozzarella, Chorizo2,00€ pièce
Tomates, Mozzarella, Jambon sec2,00€ pièce
Gambas à l’Espagnole2,20€ pièce
VERRINES SALÉES :
Gaspacho et concombre2,10€ / verrine
Guacamole, fromage blanc, olives noires2,10€ / verrine
Tartare de légumes confits et Féta2,10€ / verrine
Émietté de saumon au citron vert2,10€ / verrine
Caviar d’aubergine, fromage blanc, tomates confites2,10€ / verrine
Crumble de pain d’épices, Foie gras et Magret de Canard fumé2,80€ / verrine
MINI BURGERS :
Crème de ciboulette et saumon fumé2,00€ pièce
Chutney de figue et foie gras2,00€ pièce
Manchego et Serrano2,00€ pièce
Crème safranée et chorizo2,00€ pièce
Tomatade et mozzarella2,00€ pièce
SPÉCIALITÉS BOURGUIGNONNES :
Mini croûte escargot1,80€
Mini croûte écrevisse1,80€
Mini brochette jambon persillé1,80€
Mini brochette aiguillettes Poulet pain d’épices1,80€
Mini brochette des Ducs (dés de pain épices et volaille marinée graine de moutarde)1,80€
Mini tartelette à l’époisse1,00€
Mini navette briochée au Brillat Savarin et jambon sec2,00€
NOUS POUVONS RÉALISER DES APÉRITIFS EN LIVE
– animation à la plancha
– animation wok
– animation jambon du Morvan ou serrano
LOCATION DE BARNUM 4X8, 6X3, 6X12
Composition et prix repris de la fiche actuellement publiée. Les besoins particuliers, allergènes, disponibilités et conditions sont à préciser lors du devis.